Analisis Pendapatan Efisiensi Usahatani Wortel Sebagai Pemasok Program Makan Gizi Gratis (Studi Kasus Di Ud Dias Catering) Desa Pengenjek Kecamatan Jonggat Kabupaten Lombok Tengah
Keywords:
Pendapatan, Efisiensi, Usahatani, Program MBGAbstract
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program prioritas pemerintah yang memerlukan pasokan bahan pangan berkualitas secara berkelanjutan, termasuk wortel sebagai komoditas hortikultura yang memiliki nilai gizi dan nilai ekonomi tinggi. Keberadaan program tersebut memberikan peluang pasar bagi petani, sehingga diperlukan analisis mengenai pendapatan dan efisiensi usahatani untuk mengetahui kelayakan usaha sebagai pemasok Program MBG. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya produksi dan pendapatan usahatani wortel, menganalisis tingkat efisiensi usahatani, serta mengidentifikasi kendala yang dihadapi petani sebagai pemasok Program Makan Bergizi Gratis di UD Dias Catering, Desa Pengenjek, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan teknik survei. Penentuan responden dilakukan secara purposive sampling terhadap 30 petani pemasok wortel. Data dianalisis menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan, efisiensi usahatani melalui Return Cost Ratio (R/C Ratio), serta analisis deskriptif untuk mengidentifikasi kendala usahatani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total biaya produksi usahatani wortel sebesar Rp3.426.283 per musim tanam, dengan rata-rata nilai produksi sebesar Rp9.443.000 dan rata-rata pendapatan sebesar Rp6.016.917 per musim tanam. Tingkat efisiensi usahatani memperoleh nilai R/C Ratio sebesar 2,75, yang menunjukkan bahwa setiap pengeluaran biaya sebesar Rp1,00 menghasilkan penerimaan sebesar Rp2, Nilai tersebut mengindikasikan bahwa usahatan wortel tergolong efisien dan layak dikembangkan sebagai pemasok Program Makan Bergizi Gratis. Kendala utama yang dihadapi petani meliputi serangan hama dan penyakit, keterbatasan pupuk dan pestisida, fluktuasi harga jual, keterbatasan modal, serta faktor cuaca.
References
Bakari, Y. (2019). Analisis karakteristik biaya dan pendapatan usahatani padi sawah. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian.
Cahyono, B. (2002). Wortel, teknik budi daya analisis usaha tani. Yogyakarta: Kanisius.
Fathurrohman. (2017). Efektivitas penyiangan terhadap hasil tanaman wortel (Daucus carota L.) lokal Cipanas Bogor. Jurnal Biodjati.
Kementerian Kesehatan RI. (2020). Tabel komposisi pangan Indonesia. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Lubis, A. (2022). Analisis pendapatan dan kelayakan usaha tani buah melon kuning (Cucumis melo Var Alisha): Studi kasus Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang (Skripsi/Tesis, Universitas/Lembaga).
Pusvita, et al. (2026). Ilmu usahatani. Bandung: Komplek Puri Melia Asri.
Putra, et al. (2022). Pendapatan dan efisiensi usahatani hortikultura. Jurnal Agribisnis dan Pangan.
Rahmawati, L., Nugroho, S., & Hartono, T. (2020). Efisiensi usahatani hortikultura sebagai pemasok bahan pangan program pemerintah. Jurnal Agribisnis Indonesia, 9(3), 120–130.
Herdiana, & Andiana, B. D. L. (2025). Analisis Peran dan Manfaat Pabrik Rice to Rice (RTR) Program BULOG NTB Terhadap Keberlanjutan Usahatani Padi di Kecamatan Sikur. AGRIBIOS: Jurnal Ilmiah, 23(1), 1–11
Herdiana, Mappanganro, N., & Nirmawati. (2025). Science and technology women farmers' through grape cultivation (Vitis vinifera L). Unram Journal of Community Service, 6(1), 48–52
Pugu, M. R., Riyanto, S., & Haryadi, R. N. (2024). Metodologi Penelitian; Konsep, Strategi, dan Aplikasi. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Republik Indonesia. (2024). Undang-Undang No. 83 Tahun 2024 tentang Badan Gizi Nasional. Jakarta: Sekretariat Negara.
Samadi, B. (2014). Rahasia budidaya wortel sistem organik. Depok: Pustaka Mina.
Sari, D., Prasetyo, H., & Lestari, N. (2021). Evaluasi kelayakan ekonomi usahatani hortikultura sebagai pemasok program pangan pemerintah. Jurnal Agribisnis dan Pangan, 11(2), 90–101.
Sari, U. N., Mutmainnah, M., & Masluki, M. (2024). Pengaruh Aplikasilarutan Pestisida Ekstrak Serai Wangi dan Bawang Putih terhadap Serangan Hama Kutu Daun (Aphis gossypi) pada Tanaman Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L). Wanatani, 4(1), 13-26.
Sidiq, M. Z. S., Nikmatullah, A., & Suheri, H. (2020). Respon pertumbuhan dan hasil tanaman wortel (Daucus carota L.) di dataran rendah pada berbagai volume media dan dosis ampas padat biogas. Jurnal Agrotech, 6(2), 144–145.
Sinaga, R., dkk. (2024). Ilmu usahatani. Widina. Diakses dari https://repository.penerbitwidina.com/media/publications/565649-ilmu-usahatani-6bcf8a52.pdf
Soekartawi. (2016). Analisis usahatani. Jakarta: UI-Press.
Sudarsono, H. (1995). Pengantar ekonomi mikro. Jakarta: LP3S.
Suryani, N., Hartono, S., & Widodo, S. (2020). Peran komoditas hortikultura terhadap pendapatan dan ketahanan pangan rumah tangga petani. Jurnal Agribisnis Indonesia, 8(1), 45–56.
Tamala, E., Ogari, P. A., Lestari, W., Rosmawati, H., & Pusvita, E. (2025). Analisis pendapatan usahatani jeruk siam di Kecamatan Cempaka Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur. JASEP, 11(2), 46–51.
Tambunan, H. Y., Simbolon, R., & Silalahi, M. W. (2024). Analisis pendapatan dan kelayakan usahatani padi sawah di Desa Sei Rakyat. Jurnal Agriust, 5(1), 2747–1748.
Tarmizi, S. N. (2024, Juli 23). Peringatan HAN 2024 jadi momentum lindungi anak dari stunting dan polio. Sehatnegeriku.kemkes.go.id. Diakses 8 Februari 2025, dari https://sehatnegeriku.kemkes.go.id
Thabroni, G. (2022). Metode penelitian deskriptif: Pengertian, langkah & macam. Serupa.id.
Yuliana, R., Putri, A., & Santoso, D. (2021). Strategi pemanfaatan hortikultura untuk program gizi masyarakat di Indonesia. Jurnal Pangan dan Gizi, 14(2), 75–83
